Pizza napoletana
Pizza Napoletana
je tradicionalna italijanska pizza, ki izvira iz Neaplja (Napoli). Značilna je po tankem testu, mehki sredici in rahlo dvignjenem, zračno-hrustljavem robu (cornicione).
Sašo
20 November 2025
kategorije prispevkov
Pizza napoletana
Pršut Parma
Pršut Parma je simbol italijanske kulinarične dediščine in zaščiteno geografsko označeno meso iz regije Emilia-Romagna. Njegova proizvodnja respetira tradicionalne metode in naravne sestavine, brez umetnih dodatkov. Pršut je znan po svojem nežnem okusu, vsestranskosti in je nepogrešljiv del italijanske kulture ter kulinarike.
Sašo
29 July 2025
Pizza napoletana
Testo za pico napoletano
Pravo testo za pico napolitano vam bo uspelo pripraviti le z originalnimi sestavinami, kot je prava moka. Dobro krušno pečjo, ki doseže visoko temperaturo in veliko vaje,
Sašo
17 December 2024
Brunch
Arancini
Arancini so tradicionalna italijanska jed iz Sicilije, sestavljena iz ocvrte riževe kroglice, ki je običajno polnjena z različnimi nadevi. Njihovo ime izvira iz italijanske besede za pomarančo (arancia), saj spominjajo na majhne pomaranče po obliki in zlato-rjavi barvi.
Sašo
7 December 2024
Brunch
Goveji tartar
Goveji tartar je priljubljena jed iz surovega, kakovostnega govejega mesa, običajno pripravljena iz pljučne pečenke ali bifteka.
Sašo
7 December 2024
Glavne jedi
Tagliata
Tagliata je italijanska jed iz na hitro popečenega govejega mesa, običajno pripravljena iz visokokakovostnega kosa, kot je pljučna pečenka (biftek). Beseda “tagliata” pomeni “narezano,” saj je jed sestavljena iz na tanko narezanih rezin mesa, ki se postrežejo s preprostimi dodatki, da meso ostane v ospredju.
Sašo
18 November 2024
Sladice
Palačinke
Palačinke so priljubljena sladica ali hitro kosilo, ki jih pripravimo iz preprostega testa iz moke, jajc, mleka in ščepca soli. Testo stepemo v gladko zmes in ga pustimo nekaj časa počivati. Na vroči ponvi spečemo tanke palačinke, ki jih obrnemo, ko se robovi zlato obarvajo.
Sašo
17 November 2024