Palačinke
Sestavine:
100 g moke300 ml mleka2 jajci1 ščepec soližlica sladkorja1 žlica oljaPriprava:
Najprej v skledo stresemo moko. Dodamo sol in sladkor, dobro premešamo in na sredini naredimo jamico, v katero ubijemo 2 jajci in prilijemo približno eno tretjino mleka. Vse skupaj z mešalnikom premešamo, da dobimo gladko in gosto testo brez grudic. Nato postopoma dodajamo mleko, do trenutka, ko je masa prave gostote. Ne sme biti vodena niti pregosta.
Pred peko pustimo maso stati kakih 15 minut. Preden začnemo peči palačinke, maso še enkrat premešamo. Palačinke pečemo na zmernem ognju na namaščeni ponvi. Do zlato rjave barve. Premažemo jih s poljubnim nadevom.
OSTALI PRISPEVKI
je tradicionalna italijanska pizza, ki izvira iz Neaplja (Napoli). Značilna je po tankem testu, mehki sredici in rahlo dvignjenem, zračno-hrustljavem robu (cornicione).
Pršut Parma je simbol italijanske kulinarične dediščine in zaščiteno geografsko označeno meso iz regije Emilia-Romagna. Njegova proizvodnja respetira tradicionalne metode in naravne sestavine, brez umetnih dodatkov. Pršut je znan po svojem nežnem okusu, vsestranskosti in je nepogrešljiv del italijanske kulture ter kulinarike.
Pravo testo za pico napolitano vam bo uspelo pripraviti le z originalnimi sestavinami, kot je prava moka. Dobro krušno pečjo, ki doseže visoko temperaturo in veliko vaje,
Goveji tartar je priljubljena jed iz surovega, kakovostnega govejega mesa, običajno pripravljena iz pljučne pečenke ali bifteka.
Tagliata je italijanska jed iz na hitro popečenega govejega mesa, običajno pripravljena iz visokokakovostnega kosa, kot je pljučna pečenka (biftek). Beseda "tagliata" pomeni "narezano," saj je jed sestavljena iz na tanko narezanih rezin mesa, ki se postrežejo s preprostimi dodatki, da meso ostane v ospredju.
